۶ نذری محبوب و پرطرفدار در ایران
تاریخ انتشار: ۸ مرداد ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۶۲۲۸۱۴
معمولاً به محض این که تصمیم می‌گیرید غذای نذری بپزید، با یک سوال پررنگ مواجه می‌شوید: غذای نذری چی بپزم؟ این مقاله با انواع نذری ساده و محبوب به این سوال جواب می‌دهد
به گزارش برنا؛ پختن غذای نذری یکی از محبوب‌ترین سنت‌های مسلمانان به‌ویژه مسلمانان ایرانی است که در جشن‌ها یا سوگواری‌های مذهبی به اوج می‌رسد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای خورش قیمه (۱۰۰ نفر)
گوشت ۱۰ کیلوگرم
سیب‌زمینی ۷ کیلوگرم
لپه ۳ کیلوگرم
روغن ۴ کیلوگرم
رب گوجه فرنگی ۵/۲ کیلوگرم
پیاز ۵ کیلوگرم
زعفران ۱ مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
برنج ۱۵ کیلوگرم
چند نکته برای پختن قیمه نذری۱- لپه را از روز قبل خیس کنید تا سریع‌تر بپزد.
۲- از دارچین برای خوش‌طعم‌تر شدن غذا استفاده کنید.
۳- خورش قیمه باید حداقل ۴ ساعت روی شعله کم بماند.
۴- رب را با کمی روغن تفت دهید، تا خورش خوش‌طعم‌تر شود.
۵- گوشت را به‌خوبی با ادویه و پیاز تفت دهید.
مواد لازم برای خورش قورمه‌سبزی (۱۰۰ نفر)
گوشت ۸ کیلوگرم
لوبیا ۵/۲ کیلوگرم
لیموعمانی ۲ کیلوگرم
پیاز ۱۰ کیلوگرم
سبزی قورمه ۱۰ کیلوگرم
روغن ۵ کیلوگرم
برنج ۱۵ کیلوگرم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
چند نکته برای پختن قورمه‌سبزی نذری
۱- سبزی قورمه را زیاد سرخ نکنید چون خورش را تلخ می‌کند.
۲- لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و همزمان با سبزی به خورشت اضافه کنید.
۳- برای خوش‌طعم‌تر شدن خورشت، می‌توانید کمی ترخون به سبزی قورمه اضافه کنید.
۴- سبزی را با روغن جامد سرخ کنید تا خورش روغن بیشتری بیندازد.
مواد لازم برای زرشک پلو با مرغ (۱۰۰ نفر)
مرغ ۳۵ کیلوگرم
پیاز ۷ کیلوگرم
رب گوجه‌فرنگی ۳ کیلوگرم
زرشک ۲ کیلوگرم
زعفران ۱ مثقال
روغن ۳ کیلوگرم
برنج ۱۸ کیلوگرم
روغن ۳ کیلوگرم
چند نکته برای پختن زرشک پلو با مرغ نذری
۱- به ازای هر یک مرغ، یک پیاز اضافه کنید.
۲- معمولاً برای مراسم رسمی پوست مرغ را نمی‌کنند ولی بهتر است پوست مرغ را جدا کنید تا غذای نذری سالم‌تر باشد.
۳- برای چیدن مرغ‌ها، اول سینه‌ها را در قابلمه بچینید، بعد ران‌ها را در لایه‌ی بعدی بگذارید چون ران‌ها زودتر می‌پزند.
۴- رب را در روغن تفت بدهید و بعد به مرغ اضافه کنید، این کار باعث خوش‌رنگ و خوش‌طعم شدن غذای نذری می‌شود.
۵- برای خوش‌طعم‌تر شدن مرغ، از هویج یا سیب درختی استفاده کنید.
۶- به زرشک کمی شکر اضافه کنید تا ترشی‌اش رقیق‌تر شود.
مواد لازم برای عدس‌پلو (۱۰۰ نفر)
عدس ۴ کیلوگرم
گوشت چرخ‌کرده ۷ کیلوگرم
روغن ۴ کیلوگرم
کشمش ۳ کیلوگرم
زعفران ۱ مثقال
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
چند نکته برای پختن عدس پلو نذری
۱- برنج را از شب قبل در آب و نمک خیس کنید.
۲- زعفران باعث خوش‌رنگ‌تر و خوش‌طعم‌تر شدن عدس‌پلو می‌شود.
۳- می‌توانید برای تزئین عدس‌پلو از خلال پسته و خلال بادام استفاده کنید.
مواد لازم برای آش رشته (۱۰۰ نفر)
لوبیا ۵/۱ کیلوگرم
نخود ۵/۱ کیلوگرم
پیاز ۵ کیلوگرم
سیر ۲ کیلوگرم
سبزی آش ۲۰ کیلوگرم
کشک ۲ کیلوگرم
رشته آش ۶ کیلوگرم
نعنا به میزان لازم
چند نکته برای پختن آش رشته نذری
۱- نخود و لوبیا را از ۲۴ ساعت قبل در آب خیس کنید.
۲- قابلمه‌ای با سایز مناسب انتخاب کنید تا رشته‌ها خمیر نشوند.
۳- اندازه‌ی سبزی آش باید دو برابر اندازه‌ی حبوبات باشد.
۴- صبر کنید آش کمی سرد شود، بعد تزئینش کنید.
مواد لازم برای شله زرد (۱۰۰ نفر)
برنج نیم‌دانه ۳ کیلوگرم
شکر ۶ کیلوگرم
زعفران ۵/۱ مثقال
گلاب ۴ پیمانه
هل یک‌چهارم پیمانه
کره ۳۰۰ گرم
خلال بادام ۷۰۰ گرم
دارچین به میزان دلخواه
چند نکته برای پختن شله زرد نذری
۱- برای خوش‌طعم‌تر شدن شله‌زرد، بهتر است از برنج نیم‌دانه ایرانی استفاده کنید.
۲- شکر را بعد از پختن برنج اضافه کنید.
۳- اگر شله‌زرد سفت شد، کمی آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
این غذاها جز محبوب‌ترین غذاهای نذری هستند، با این حال در این زمینه محدودیتی وجود ندارد. می‌توانید با توجه به شرایطتان، هر غذایی را به‌عنوان نذری درست کنید. مثلا انواع غذای نذری با مرغ مانند فسنجان و جوجه‌کباب یا چلوکباب و سایر غذاها مثل آش شله قلمکار.
***چند نذری ساده که سریع آماده میشوندنوشیدنیها: نوشیدنی‌ها پای ثابت مراسم و آیین‌های سنتی و مذهبی هستند. چای، شربت زعفران، شربت آبلیمو، شیرکاکائو… از نوشیدنی‌های محبوب برای نذری هستند.
انواع لقمه نذری: یکی از گزینه‌های مناسب برای نذری، لقمه‌ها هستند. لقمه هم به‌سرعت آماده می‌شوند و هم باعث سیری می‌شوند. از انواع لقمه نذری می‌توانیم به لقمه نان و پنیر و گردو، لقمه فلافل، لقمه کوکو، لقمه سالاد الویه و… اشاره کنیم.
حلوا: حلوا به‌نوعی پیشکسوت عرصه نذری‌هاست و در این زمینه قدمتی طولانی دارد. حلوا یکی از محبوب‌ترین نذری‌هاست و در زمان کوتاهی آماده می‌شود.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: نذری برای خوش طعم تر شدن استفاده کنید محبوب ترین اضافه کنید غذای نذری خیس کنید شله زرد ۱۰۰ نفر عدس پلو کنید ۲
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۶۲۲۸۱۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چند درصد مدارس استان سمنان تخریبی است؟
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان آمار مدارس تخریبی این استان را اعلام کرد. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان، سید جمال وزیری محبوب عصر امروز در نشست مدیران و معاونان آموزش و پرورش استان سمنان در سالن جلسات این اداره کل اظهار داشت: بر اساس آمارهای موجود بین 33 تا 35 درصد مجموع مدارس استان سمنان تخریبی است.
وی با اشاره به اهمیت نوسازی مدارس تخریبی استان سمنان تصریح کرد: در حال حاضر مهم‌ترین چالش فعلی این‌مجموعه مدارس و فضاهای آموزشی تخریبی و فرسوده در غرب استان سمنان است.
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان با اشاره به برنامه‌ریزی صورت گرفته برای شناسایی و اولویت‌بندی نوسازی مدارس این استان عنوان کرد: بیشتر عمده مدارس تخریبی استان سمنان مربوط به حاشیه شهرها است.
وزیری محبوب با بیان اینکه در سال گذشته، مبلغ اعتبارات ویژه بهسازی فضاهای آموزشی استان سمنان حدود 2 هزار میلیارد ریال بوده است تصریح کرد: میزان اعتبارات این بخش امسال به 10 هزار میلیارد ریال رسیده است.
وی با اشاره به سفر وزیر آموزش و پرورش به استان سمنان در حاشیه حضور رئیس‌جمهور در این استان خاطرنشان کرد: در جریان این سفر، مشکلات و دغدغه‌های موجود در حوزه آموزش و پرورش به مسئولان مربوطه، ارائه و در آینده‌ای نزدیک با مساعدت لازم، برخی از این مسائل، رفع و حل خواهد شد.
مدیرکل آموزش و پرورش استان سمنان با اشاره به اینکه بیش از 375 هزار میلیارد تومان اعتبارات از محل اجرای مولدسازی اموال و دارایی‌های مازاد آموزش و پرورش استان سمنان جذب شده است گفت: در تلاشیم تا نهضت مدرسه‌سازی را با کمک دولت، مجمع خیران در استان راه‌اندازی و محقق سازیم.
وزیری محبوب به آخرین وضعیت نیروی انسانی در نظام تعلیم و تربیت استان سمنان اشاره و بیان کرد: در سال تحصیلی آینده با استخدام جدید و تأمین نیروی انسانی، مشکلی در بحث ساماندهی نیروها نخواهیم داشت، اما سازماندهی نیروی انسانی در آموزش و پرورش و فرایند پروژه مهر تابستان امسال انجام می‌شود.
وی ضمن گرامیداشت یاد و خاطره 124 شهید فرهنگی و 622 شهید دانش‌آموز و شهید استاد مرتضی مطهری، در توصیف جایگاه معلم اظهار داشت: واژه معلم، ماندگارترین واژه در هستی و نام معلم قرین با علم‌آموزی است.
مدیرکل آموزش و پرورش سمنان به درپیش بودن روز و هفته گرامیداشت مقام معلم اشاره و با تأکید بر اینکه معلم باید دانش‌آموزان خود را بر مبنای استعدادهای ذاتی به شکوفایی برساند افزود: مدرسه، دالان دانشگاه نیست؛ بلکه محلی برای کارآفرینی است و کار معلم در واقع تحویل دادن انسان توانمند به جامعه است
وزیری محبوب تصریح کرد: معتقدیم نجات یک دانش‌آموز در مسیر رشد طبیعی خود نجات یک جامعه است و از نگاه ما هر دانش‌آموزی که در مدرسه شکوفا می‌شود تحول‌گر یک جهان خواهد بود.
وی نقش معلم در جامعه را به‌عنوان یک تسهیل‌گر دانست و افزود: معلم تنها نقش یاددهی را ندارد و سیاست اصلی آموزش و پرورش هم آموزش علم نافع و رساندن فرد به بلوغ شخصیتی است.
وزیری یادآور شد: کار معلم این است که انگیزه را در وجود دانش‌آموزان بی‌انگیزه، شعله‌ور کند و علاوه بر نیاز علمی به نیازهای اخلاقی و معنوی آنها توجه ویژه داشته باشد.
وی همچنین با اشاره به عملکرد و اقدامات اجرایی آموزش و پرورش استان در یک‌سال اخیر، حفظ آرامش، گسترش هم‌دلی و هم‌افزایی بین کارکنان و انسجام درون‌سازمانی را مهم‌ترین دستاورد این‌مجموعه، عنوان کرد و اظهار داشت: احساس رضایت معلم برای حضور در سر کلاس ازجمله موضوعاتی است که در نتیجه آرامش و هم‌دلی بین کارکنان این حوزه به دست آمده است.
انتهای پیام/363/.
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند