Web Analytics Made Easy - Statcounter

درگزارش زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه سبزی پلو با ته دیگ کیلکا آشنا کنیم.

مواد اصلی

سبزی پلویی (تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر خرد شده) ۴۰۰ گرم
برنج ۳ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
ماهی کیلکا ۵۰۰ گرم
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا برنج را شسته و با مقداری نمک در آب خیس کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

حدود دو ساعت برای خیس کردن برنج کافی است. در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته، روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، برنج را از آب نمک خارج کرده و به آب جوش اضافه کنید تا نرم شود، سپس آبکش کنید. سبزی را پس از شستن و خرد کردن در داخل دستمال پارچه‌ای خوب خشک کرده و با برنج آبکش‌شده مخلوط کنید.

ماهی کیلکا را پاک کنید، به این صورت که سر و دم ماهی را جدا کنید و بعد با فشار دادن روی شکم ماهی، دل و روده آن را از قسمت سر بیرون بکشید، سپس ماهی‌ها را در سبد بریزید و بشویید. وقتی همه ماهی‌ها را به این صورت آماده کردید، آن‌ها را به آرد مخلوط‌شده با زردچوبه، نمک و فلفل آغشته کنید.

ته قابلمه‌ای را که می‌خواهید سبزی‌پلو را در آن درست کنید، چرب کرده و ماهی‌ها را به حالت گرد در کف قابلمه بچینید. بعد از اینکه کف قابلمه را که از ماهی پر کردید، روی آن کمی برنج ریخته و کناره‌ها و دیواره‌های قابلمه را هم ماهی بچینید، در واقع ماهی‌ها را باید در همان یک کم برنج فرو کنید تا همه ماهی‌ها در دیواره قابلمه قرار گیرند.

باقی‌مانده برنج و سبزی را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی همه برنج را ریختید، کمی روغن و کره اضافه کنید و دم‌کنی بگذارید. حدود یک ساعت حرارت بدهید تا برنج دم بکشد و ماهی‌ها برشته و ته‌دیگ شوند؛ در واقع شما سبزی‌پلویی دارید با ته‌دیگ ماهی کیلکا.

برای سرو کردن، برنج را با ته‌دیگ به شکل قالبی از قابلمه جدا کنید و در دیس مورد نظر برگردانید.

منبع: پاپیون

منبع: پارسینه

کلیدواژه: سبزی پلو سبزی پلو آشپزی سبک زندگی پارسی خبر ماهی ها ته دیگ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۰۷۴۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

جریمه ۶ میلیاردی سزای گرانفروشی سبزی در اردبیل

علی رحیمی آذر گفت: پرونده گرانفروشی فروش سبزی به وزن ۳ هزار کیلوگرم در شعبه ششم بدوی تعزیرات حکومتی اردبیل رسیدگی شد.
او افزود: شعبه با تحقیقات لازم اتهام را محرز و متهم را به پرداخت ۶ میلیارد ریال جزای نقدی محکوم کرد. 
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان اردبیل گفت: این گزارش را بازرسان سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل پس از بازرسی از واحد صنفی تهیه و برای رسیدگی به این اداره کل ارسال کردند.

باشگاه خبرنگاران جوان اردبیل اردبیل

دیگر خبرها

  • ظهور تحول در دانشگاه های جهان را باید نتیجه خون‌های ریخته شده در غزه دانست
  • یک شام خوشمزه و آسان برای علاقه‌مندان به بادمجان
  • چه کار کنیم نعناع روی دوغ نماند؟ | ترفند مخلوط شدن سبزی خشک در دوغ با کمک آب جوش
  • این مربا را برای صبحانه نخورید!
  • طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه ساده و خوشمزه
  • شکل‌گیری بیداری انسانی در سراسر دنیا به برکت خون‌های ریخته شده در غزه
  • جریمه ۶ میلیاردی سزای گرانفروشی سبزی در اردبیل
  • با مصرف این میوه خوشمزه و آبدار جوان شوید
  • قیمت قورمه سبزی نجومی شد
  • این سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو را از دست ندهید