طرز تهیه سبزی پلو با ماهیچه (سبک پسران کریم)
تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۲۹۲۷۵۹
رویداد۲۴ آماده سازی خوراک سبزی پلو با ماهیچه: ۴ ساعت
مواد اولیه برای ۳ نفر:
آب (جهت پخت نهایی ماهیچه) ۱ لیوان کوچک
پیاز (بزرگ) پیاز ۴ عدد
نمک و فلفل ب i میزان لازم
روغن بمیزان لازم
سبزی خرد شده (شامل (جعفری و شوید و تره و گشنیز)) نیم کیلو
رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل) یک قاشق غذا خوری
دارچین (اگر چوب دارچین استفاده کردین یک برگ) یک قاشق چایخوری سر خالی
گوشت ماهیچه گوساله / گوسفند نیم کیلو
برنج ۳ لیوان
سیر سیر ۱ بوته کوچک
زردچوبه بمیزان لازم
زعفران دم کرده مقداری
طرز تهیه خوراک سبزی پلو با ماهیچه (به سبک پسران کریم):
طرز تهیه ماهیچه:
۳ عدد از پیاز‌ها رو خلالی (کمی کلفت‌تر بخاطر اینکه نسوزه) کرده و در ظرف نچسب با کمی روغن و زرد چوبه بحدی تفت میدیم که پیاز سبک بشه دقت کنید پیاز‌ها نباید طلائی بشن.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بعد تکه‌های ماهیچه رو به پیاز‌ها اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا حدی که رنگ قرمزی گوشت کمی گرفته بشه
سپس ۱ عدد پیاز باقی مانده رو مثل اول کار خلالی خرد کرده و همچنین یک بوته سیر که داشتیم رو پوست کنده و با پشت کارد کمی لهش میکنیم و بعد تکه‌های گوشت تفت داده شده رو طوری در ظرف جمعشون میکنیم که پیاز‌های اول و نرم شده زیر گوشت‌ها قرار بگیرین (تا گوشت‌ها نسوزن و با آب پیاز مغز پخت بشن) سپس پیاز‌ها خلالی شده جدید و سیر له شده و دارچین رو روی گوشت‌ها میریزیم.
سپس در قابلمه رو میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم تا حدی که غذامون قل کوچک بزنه و هر از گاهی تکه‌های گوشت رو به آرامی جابجا میکنیم تا نسوزن و ته نگیرن.
بعداز حدود ۲ الی ۲:۳۰ ساعت که گوشت‌ها کاملا پختن و رنگشون عوض شد میبینیم که کاملا ماهیچه‌ها پختن، اما سفت هستش در مواد اولیمون یک لیوان کوچک آب داشتیم و یه قاشق رب و نمک و فلفل که ابتدا رب رو در کنار ماهیچه و گوشه ظرف تف داده و بعد آب و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم یه ۱۰ دقیقه قل بزنه و بعد زعفران آب کرده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که گوشت نرم بشه حدودا نیم ساعت دیگه میبینید که گوشت کاملا پخته و حالت آب شدن تو دهان رو پیدا میکنه اونوقت غذامون آماده س و زیر شعله رو خاموش میکنیم.
دقت کنید هر چقدر این غذا چرب‌تر باشه، خوشمزه‌تر و لذیذ‌تر میشه پس واسه روغن رحم نکنید!
همچنین این غذا نباید آب دار سرو بشه. (کاملا بذارین با شعله کم آبش بره و فقط روغنش بمونه)
طرز تهیه سبزی پلو:
ابتدا سبزی خرد شده رو داخل تابه میریزیم و کمی بدون روغن تفت میدیم تا آبش کمی گرفته بشه و بعد کمی روغن بهش اضافه میکنیم و یه کوچک سرخش میکنیم نه در حد سیاه شدن بلکه باید رنگش سبز باقی بمونه بعد زیرش رو خاموش میکنیم
برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم رو روی گاز میزاریم تا حدی که برنج نیم پخت بشه دقت کنید که کمی سفت‌تر از حد معمول واسه آبکش کردن بردارین
بعد آبکش کردن موادمون رو با برنج مخلوط میکنیم و ته دیگ رو طبق سلیقه میچینیم و برنج‌های مخلوط شده رو داخل ظرف میریزیم و البته ۱۰ دقیقه با شعله تقریبا زیاد میزاریم تا بخار برنج بالا بیاد و سپس شعله رو کم میکنیم و تا برنج پخت بشه و بعد در کنار ماهیچه میل میکنیم
نوش جانتون لینک کوتاه: کپی در کلیپ بورد کپی لینک برچسب ها: رویداد24 ، آشپزی ایرانی ، پسران کریم سرگرمی
منبع: رویداد24
کلیدواژه: رویداد24 آشپزی ایرانی پسران کریم اضافه میکنیم سبزی پلو گوشت ها پیاز ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rouydad24.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رویداد24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۲۹۲۷۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نایب قهرمانی تیم پسران ایران در شطرنج شهر‌های آسیا
به گزارش گروه ورزشی خبرگزاری صدا و سیما، مسابقات شطرنج شهر‌های آسیا که به میزبانی خانتی مانسیسک روسیه برگزار شد، با معرفی تیم‌های برتر به پایان رسید. تیم‌هایی از آسیا و اروپا در این رویداد که تحت عنوان شهر‌های آسیا برگزار شد، حضور داشتند. تیم پسران کشورمان در این مسابقات با کسب ۱۶ امتیاز دوم شد و تیم دختران ایران نیز با کسب ۹ امتیاز تیمی در جایگاه ششم جدول ۱۵ تیمی مسابقات قرار گرفت. تیم امید شطرنج پسران کشورمان با ترکیب بردیا دانشور، سینا موحد، آبتین عطاخان، سیدکیان پورموسوی و مسعود مصدق‌پور و تیم دختران ایران نیز با ترکیب آناهیتا زاهدی فر، میترا اصغرزاده، ملیکا محمدی، طناز ازلی و پروا بهزاد نظیف در این مسابقات حضور داشتند.
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور